收爐

「 收爐 」, 最初用於飲食行業, 通常在年底會擇一個日子收爐, 直至新的一年擇日開市, 門面上會貼上「 年 X X 歲 晚 收 爐 , 初 X 開 市 」的告示, 望食客周知不會摸門釘。由於大部份飲食業幾乎都是年中無休的, 收爐這幾天就會是休整修爐的黃金時間了。

後來「 收爐 」這個詞語傳到各行各業都會使用, 告知客人年尾什麼時候會收工放年假。

「 收爐 」要擇日嗎?

篤信風水的公司, 是會有擇日收爐的傳統, 主要是希望好頭好尾,求一個完滿的結束再待開市來臨。 不過除了風水的考慮, 什麼時候收爐很多時有更多現實上的考量, 譬如說員工 / 老闆是否要回鄉過年、 公司的硬件有否需要趁這個時間維修、 不同行業的習慣和考慮等。

無論是什麼時候收爐, 都應該盡早通知員工和客人, 讓大家工作上和私人安排上都可以有個預算。

「 收爐 」有什麼要注意?

只有部份行業有收爐拜神的習俗, 感謝一年以來神明的保佑。

「 收爐 」並沒有特別多的傳統禮儀, 畢竟「 打工 」「 放假 」都是近世才普及的概念, 過年的傳統習俗大部份都集中在家庭生活的範疇。 不過, 有幾個事項, 在收爐之前還是要注意一下的。

收爐前把手頭的工作和帳務都清一清, 避免讓太多工作 / 帳務積壓過年, 清一清和各方的拉扯。 所以很多公司也會在過年前盡量把數結一結算。

如果過年的日子臨近月底, 按照慣性老式的公司會提前出該月的薪金, 讓員工好好過年。

收爐離開公司前, 把生財工具都清潔然後放好( 比如小編會抹乾淨枱面 Keyboard 電話 ), 貼好收爐啟示 / 設定好自動回覆電郵等等相關的對外告示, 然後就可以放下一整年的工作安心過年。

點解冇農曆貓年,公平咩?

關於十二生肖為何沒有貓這件事,很多貓奴都想問。

傳說裡面,十二生肖是用一場賽跑來決定的,貓跟老鼠原來是好友,十二生肖賽跑那天,老鼠原來答應貓要給牠Morning Call然後一起去跑,結果老鼠沒有把貓叫醒,讓貓睡過頭失去了十二生肖的資格,從此貓見到老鼠就非常生氣,要追著老鼠算帳。

不過,據考究,十二生肖裡面沒有貓的真實原因,其實是因為古代的中國並沒有貓這個物種。現代的家貓原產地在埃及,大約在東漢時期才傳入中國,這時十二生肖早就形成了,所以十二生肖裡面就沒有貓了。

貓奴們不要傷心,中國的周邊地區都有其文化裡面各自的十二生肖,其中越南的十二生肖裡面就有貓。大約是越南的氣候並不適合兔子生存,十二生肖傳到那邊之後,就由貓取代了兔,也發展出越南自己的十二生肖神話了。

年廿八- 洗邋遢(大掃除)-【過年風俗系列】

年廿八,洗邋遢,是新年前大清潔比較老式的講法,後生仔女一般叫「大掃除」。

對於忙碌的香港人來說,一年一度的大掃除可能是很多家庭唯一會徹底清潔的日子。鐘點家傭在年底亦是大旺季,因為有些家庭甚至一年才會僱人做一次大清洗(平時洗唔洗就唔一定了)。

傳統上來說,洗邋遢有去舊迎新的意思,在新的一年開始之前整潔家居,丟掉垃圾和霉運,乾乾淨淨過新年。至於為什麼會選在年廿八,有兩個講法,一是說「廿八」跟「易發」是諧音,取其吉利之意,亦有說因為年廿九/三十會是團年的日子,需要準備食物,年廿八是家中婦女在過年前最後可以進行清潔的日子。

傳統習俗

傳統的家庭在洗邋遢的時候,通常會再做兩件事。

一、薰香

將梧桐葉灰和枷楠香放入香爐燃點,同時關閉門窗30-45分鐘(屆時人類和寵物都需要離家),再開窗通氣。這個是傳統殺菌除蟲的方法,亦有除去污氣的作用。

二、碌柚葉洗身(也有說是在年廿九的時候才洗的)

傳統相信碌柚葉可以去除霉運,所以在洗邋遢的時候,會用碌柚葉加水灑淨家居角落,當晚亦會用碌柚葉洗淨全身,以最好的狀態神氣迎接新的一年。      

年廿四- 謝灶-【過年風俗系列】

傳統上,準備過年的第一個節目,由 謝灶 開始。

農歷十二月廿四日,是民間謝灶的日子,這只是現代一般的認知。古時廣府人有「官三、民四、蜑家五」的規定,亦有一說是「官三民四客家五麻瘋六」的,即是說官宦人家廿三日祭灶,民家(本地人士)一般則於廿四日,水上人家/客家人年廿五(另一說法是妓戶也是遲一天的),而患麻瘋病的人於廿六日才謝灶。

謝灶的風俗源起自周代,廚房之神「九天東廚命灶王府君」(灶君)作為照顧一家飲食的地方,當然得到古人的重視。除了長駐廚房負責安全之外,更擔當監察之神,每逢歲晚便返天庭,向玉皇大帝相告一家人的善惡。

謝灶的「謝」字,是很有講究的,對於「謝灶」的個行為,不說「拜」、「祭」或者「還神」,是「灶君」獨有的。除了是感謝灶君一年的保守之外,亦有先行謝過他向玉皇大帝美言的意思(既然先謝過,灶君也不好意思說得太壞吧?)對於一個長年駐守家中的神明,這個「謝」字顯得尊敬之餘,又不會太見外﹐可見「灶君」與民間關係之密切。

廣府人謝灶用湯圓、麥芽糖、片糖、甘蔗、冰糖、糖橘、漬梅等甜食,任選四樣稱為「四甜」,是為了讓灶君吃食後,向玉帝講多說好話。傳統上亦會用上紙馬及金銀衣紙一份,給灶君代步之用及參見玉皇大帝時穿著。由於凡間人丁眾多,為免灶君彙報時會講漏或者講錯,有人會為他準備一份貓紙範文,稱作《灶君疏》,內容自然是好話說盡,隱惡揚善。

一般謝灶的習俗如上,每個地方可能會稍有不同,不過最重要的,都是希望灶君「上天言好事,下地保平安」,感謝神明一年以來的照顧。       

死亡證與葬紙

有關死亡登記的法定手續,話煩唔煩,但亦因不同的死亡個案,而有不同的法律文件。
「自然死亡」及「非自然死亡」兩者之間的最大分別,就是後者的個案需要轉交死因裁判法庭。死因庭隸屬香港司法機構,負責為死亡個案展開研訊,確定死因及肇事情況,有需要時,需要由法醫為遺體驗屍。

故此,兩個個案都會引申不同的法律文件,我們嘗試整理家屬可能接觸到的文件。

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在醫院病房以外的死亡個案

只要不是在醫院病房過身的,遺體都會被運往公眾殮房暫存,當中包括在醫院急症室過身的逝者。提起「公眾殮房」,大家會否有一陣毛骨悚然的感覺?或者大家會聯想起意外、謀殺、死因不明、解剖等等「hastag(標籤)」(又或者是「屍疊屍」、「認錯屍」 等等)總之無好嘢啦⋯⋯

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2019己亥豬年十二生肖運程


生肖鼠人在2019豬年注意:
1:犯劫財惡徒,爭斗不休。
2:自醉成迷,不聽人言,迷失。
3:犯偏耗,花費多,入不敷出。

 


生肖牛人在2019豬年注意:
1:思緒紊亂,枉作謀望。
2:易犯風水動土煞。
3:自信不足,洞察失誤。

 


生肖虎人在2019豬年注意:
1:事倍功半,血光刑傷。
2:沖犯驛馬,懷才不遇。
3:招關係者,劫財霸侵。

 


生肖兔人在2019豬年注意:
1:凡事挑剔,招小人口舌。
2:情緒主流,多愁善感。
3:招指背劫財,有志難伸。

 


生肖龍人在2019豬年注意:
1:口密收藏,招指背劫財。
2:沖藏太歲,惹事生非。
3:自信不足,招小人指背侵襲。

 


生肖蛇人在2019豬年注意:
1:刀兵賊劫,血光刑傷。
2:沖犯驛馬,無事白忙。
3:招劫財,惡霸侵襲。

 


生肖馬人在2019豬年注意:
1:絕合犯歲君,人打炮又轟。
2:貴人到命,持勢欺人。
3:統攝群雄,背後不服者眾多。

 


生肖羊人在2019豬年注意:
1:吉星少、凶星多,血光受傷。
2:貪威外表,易受騙。
3:犯驛馬,事倍功半,財帛弱。

 


生肖猴人在2019豬年注意:
1:任性妄為、貪新忙舊。
2:易多愁善感、欠缺理智。
3:持才傲慢,是非口舌。

 


生肖雞人在2019豬年注意:
1:命犯三煞官非小人。
2:貪花戀酒,理智迷失。
3:家事紅白頻繁。

 


生肖狗人在2019豬年注意:
1:暗病根源,飲食多事。
2:劫財星得地。
3:人事變遷,小心反目。

 


生肖豬在豬年注意:
1:犯口舌,言多,招敗。
2:驛馬走南北,犯重難見吉。
3:滿腦計劃投機,易破財。

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【廿四節氣—小雪】小雪南方冬始至 臘肉煲仔趕上市

小雪,是冬季第二個節氣,在北方已經下起了小雪了,因以為名。

不過在南方,基本上就不會下雪,自然就沒有小雪大雪的雪景了,不過入冬至今,冬季的食物如羊腩煲、煲仔飯、臘味等,都已經紛紛上市。天氣漸漸轉涼,吃著冬季限定的食物,即使沒有下雪,還是很有冬天的感覺呀。

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