【廿四節氣—大暑】大暑熱熱熱很熱 作物長長長快長

大暑

大暑,夏日最後一個節氣,全年最熱的日子,也是夏季農作物生長速度最快的日子。此外,大暑前後也是南方最多雨的時候,隨著暴雨在大暑後的降溫,就慢慢踏入秋天。
在香港,大暑天氣真的非常熱,不過再熱也好,在養生的角度也不宜常喝冰冷的飲品的。反而清熱的食物,如冬瓜、綠豆等非常消暑,可以多吃。

【廿四節氣—芒種】芒種稻才長細芒,荔枝芒果正甜時

芒種,又是另一個受農耕文化影響極深的節氣,原意所指的是稻米已經成顆粒並長出細芒。但都市人大概對種殖農作物的過程比較陌生,對於芒種的真正意思亦不太理解。

很多人問「芒種」跟芒果有關係嗎?理論上是沒有的,不過,芒種亦正好是南方荔枝和芒果盛產的時間,如果將芒果與芒種聯繫起來加深記憶的話,似乎亦很適合。

【廿四節氣—小滿】古節穀始小飽滿 如今冷氣每天開

小滿,在每年5月20-22日之間,太陽到達黃經60°時開始。此時,北方的穀物都開始飽滿(所以叫小滿),而南方則是夏收夏種的日子。

香港耕種的人少,對於榖物飽滿的概念大約是沒有的,不過每年這幾天天氣都開始酷熱難當,冷氣自己每天都開啦。

【廿四節氣—立夏】夏天,為大地帶來汗水

立夏,代表夏天的到來。當太陽到達黃道45度,便真正進入夏天這個炎熱而多雨的季節。

《歷書》記載:「斗指東南維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。」由於天氣逐漸轉熱,立夏之後容易感覺心煩氣燥,故此養生的人注意立夏的靜養,應該保持心境開朗,笑口常開,多做靜態的文娛活動。

【廿四節氣-榖雨】春茶要採係時候 榖雨最好泡雨前

榖雨,相信是相對較為陌生的節氣。但如果說「雨前茶」,聽過的人可能會比較多。「雨前」就是榖雨前採的茶,而「明前」則是清明前採的,古人是用這個方法來區分不同時候採的新茶。

榖雨是一個較為潮濕多雨的時候,以往是插秧之後農較為閒暇的日子,講究的人有喝茶和進補的習慣。