收爐

收爐 過年風俗系列

「 收爐 」, 最初用於飲食行業, 通常在年底會擇一個日子收爐, 直至新的一年擇日開市, 門面上會貼上「 年 X X 歲 晚 收 爐 , 初 X 開 市 」的告示, 望食客周知不會摸門釘。由於大部份飲食業幾乎都是年中無休的, 收爐這幾天就會是休整修爐的黃金時間了。

後來「 收爐 」這個詞語傳到各行各業都會使用, 告知客人年尾什麼時候會收工放年假。

「 收爐 」要擇日嗎?

篤信風水的公司, 是會有擇日收爐的傳統, 主要是希望好頭好尾,求一個完滿的結束再待開市來臨。 不過除了風水的考慮, 什麼時候收爐很多時有更多現實上的考量, 譬如說員工 / 老闆是否要回鄉過年、 公司的硬件有否需要趁這個時間維修、 不同行業的習慣和考慮等。

無論是什麼時候收爐, 都應該盡早通知員工和客人, 讓大家工作上和私人安排上都可以有個預算。

「 收爐 」有什麼要注意?

只有部份行業有收爐拜神的習俗, 感謝一年以來神明的保佑。

「 收爐 」並沒有特別多的傳統禮儀, 畢竟「 打工 」「 放假 」都是近世才普及的概念, 過年的傳統習俗大部份都集中在家庭生活的範疇。 不過, 有幾個事項, 在收爐之前還是要注意一下的。

收爐前把手頭的工作和帳務都清一清, 避免讓太多工作 / 帳務積壓過年, 清一清和各方的拉扯。 所以很多公司也會在過年前盡量把數結一結算。

如果過年的日子臨近月底, 按照慣性老式的公司會提前出該月的薪金, 讓員工好好過年。

收爐離開公司前, 把生財工具都清潔然後放好( 比如小編會抹乾淨枱面 Keyboard 電話 ), 貼好收爐啟示 / 設定好自動回覆電郵等等相關的對外告示, 然後就可以放下一整年的工作安心過年。

點解冇農曆貓年,公平咩?

點解冇貓年

關於十二生肖為何沒有貓這件事,很多貓奴都想問。

傳說裡面,十二生肖是用一場賽跑來決定的,貓跟老鼠原來是好友,十二生肖賽跑那天,老鼠原來答應貓要給牠Morning Call然後一起去跑,結果老鼠沒有把貓叫醒,讓貓睡過頭失去了十二生肖的資格,從此貓見到老鼠就非常生氣,要追著老鼠算帳。

不過,據考究,十二生肖裡面沒有貓的真實原因,其實是因為古代的中國並沒有貓這個物種。現代的家貓原產地在埃及,大約在東漢時期才傳入中國,這時十二生肖早就形成了,所以十二生肖裡面就沒有貓了。

貓奴們不要傷心,中國的周邊地區都有其文化裡面各自的十二生肖,其中越南的十二生肖裡面就有貓。大約是越南的氣候並不適合兔子生存,十二生肖傳到那邊之後,就由貓取代了兔,也發展出越南自己的十二生肖神話了。

【今日立春】正式踏入龍年

2024 龍年 正式開始,是在 立春 當日,即是2月4日 生肖 替換。

但呀,其實新嘅 生肖 係計立春的。今年的立春比年初一早,所以我們就早點進入龍年了。

如果你不是在年頭出生,也許你並不知道,其實生肖輪換並不是計年初一,而係根據立春計算的。所以,即使是按農曆生日,也不一定是一年一個生肖的,要認真計,就要查清楚出世那一年哪一天是立春。

立春和春節(喂,香港其實一向說過年,北方才叫春節)的分別,在於立春是標記春天的開始,而過年則是新一年的開端。可以說,立春是根據自然界變化而定立的日子,而過年就是為曆法需要而存在。所以有時立春會在過年前,有時又會在過年之後。

婚禮禮金俾幾多

傳統上婚嫁時,男家給女家的禮金,是酬謝女方父母對新娘的養育之恩,畢竟在古代交通不便,一旦新娘出嫁到男家,能夠回娘家的時間就很少,也不能時刻侍候父母。不過時至今日,家庭模式都已經改變,禮金就成為了婚嫁間的一種形式。

別看輕禮金這種形式,很多家庭仍然很重視禮金,認為代表了新郎迎娶新娘的誠意。由於誠意金額並沒有公價,新郎新娘應該根據彼此的財政狀況協商,最好由新娘先探探父母的口風,擬定好了才正式由新郎提出,以免誤會引起任何不快。

另外需要注意的是,有些地方的習俗認為禮金需由新郎的父母來出錢,有些則認為應該由新郎本人負責,新人宜先查詢自家的習俗,商定流程之後才正式進行,避免習俗的不同令襯家之間產生誤會。

擬定禮金時,緊記金額並非最重要,反而開心見誠地了解各方的期望和能力才是最重要的。

有時喜帖會見到「承慈命」﹐咩意思?

中式喜帖的下款,一般是落新人父母的名字,意思是由父母邀請賓客去參加子女的婚禮。
如果新人父親的父母(即新人的祖父母)仍然健在,就會出現下款名字上寫上「承嚴慈命」的情況,表示新人父母是得到其父母的首肯而發帖的。

新郎祖父母健在:男家父母上註明「承嚴慈命」
新郎祖父健在、祖母亡故:男家父母上註明「承嚴命」
新郎祖母健在、祖父亡故:男家父母上註明「承慈命」
新娘祖父母健在:女家父母上註明「承嚴慈命」
新娘祖父健在、祖母亡故:女家父母上註明「承嚴命」
新娘祖母健在、祖父亡故:女家父母上註明「承慈命」
如果祖父祖母皆已亡故,即無需在上方加註

父母亡故/離異的話,喜帖點寫?

中式喜帖一般是以新人父母的名義發出的,但如果新人結婚時父母已亡故,或者離婚的話,喜帖要怎麼寫呢?

如果新人父母雙亡,可以以最新的長輩名義發帖,例如長兄、叔伯等,記得喜帖內容的稱呼得相應改寫,例如小兒改為小弟/侄兒、小女改為小妹/侄女。

如果新人的父母離異,其中一方既沒有聯繫/關係不好的話,可以單以父親或母親的名義發帖。但如果關係不錯,甚或會出席婚禮的話,也可以父母皆處名,母親不冠父姓即可。

傳統中式喜帖寫法

傳統中式喜帖寫法有一定格式,通常都以直行排列(好像感覺傳統些),參考附圖將資料填進去就可以。

需要注意的是:
一、日期地點時間寫清楚,最好農曆和新曆都寫,以免誤會(親友打來每人問一次都要好多時間)
二、新人名字不用寫姓氏,姓氏會在下款見到。傳統上新人在家的排行是男女分開排列的(下表供參考),按自家習慣決定是否跟從,也有人只寫小兒/小女。

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【過年風俗系列】元宵節

過年風俗系列 元宵

農暦正月十五 元宵 節,是新一年第一個月圓之夜,也是整個新年正式的終結。

對於元宵節看花燈,大概有很多電視電影給予花前月下的想象,傳統上青年男女在那天可以外出看花燈,互相結識,也有中式情人節之稱。由於古代社會比較保守,青年男女能夠外出結伴就已經是難能可貴,讓我們看看他們那時候會玩些什麼,現在看來也許就沒有那麼有趣了。

吃 元 宵

元宵節自然有吃的,北方吃 元宵 ,南方吃 湯圓 ,那到底元宵是什麼呢?元宵通常由糯米製成的,製作方法是用「搖」的(湯圓用「包」的)把餡料先切成小塊後蘸水沾上糯米粉,皮會比較薄,煮時皮才吸收水份變糊,與湯圓稍為有點不一樣。

賞 花 燈

就是結伴賞 花燈 吧,如果不知道花燈長什麼樣子,現代到處都有花燈會,大約不會比現在的更精美了。

猜 燈 謎

燈謎 ,即是將謎語貼在燈上,多數謎語都是詩詞,猜中謎語的人有獎。大約就是這樣,當然也是文青們擺顯的時候,猜中了還可以把獎品送給心上人。

【過年風俗系列】年初七-人人都生日

年初七,又稱為「人日」,相傳是人類的誕生日,所以常常會聽到這一天「人人都生日」,有些人總會在這一天互賀生日快樂。

根據東方的創世傳說,女媧創造蒼生是有不同的次序,農曆新年的首八天為人類和不同畜牧作物的生日,依次序為「初一是雞,初二是狗,初三是豬,初四是羊,初五是牛,初六是馬,初七是人,初八是穀。」有當天天氣晴朗,預示此種動物今年興旺的說法。

由於人日是人的生日,有些人相信到這一天就可以拆利是,但亦有到了十五才可以拆利是的說法。根據觀察,現時香港過了初七一般就比較少人派利是,對相熟的人則有常有派到十五。