【廿四節氣—小雪】小雪南方冬始至 臘肉煲仔趕上市
小雪，是冬季第二個節氣，在北方已經下起了小雪了，因以為名。 不過在南方，基本上就不會下雪，自然就沒有小雪大雪的雪景了，不過入冬至今，冬季的食物如羊腩煲、煲仔飯、臘味等，都已經紛紛上市。天氣漸漸轉涼，吃著冬季限定的食物，即使沒有下雪，還是很有冬天的感覺呀。
小時候習慣寫筆記，一支筆一本簿在手，就能記下所有知識。
現在，只要有手提電話，有Google和維基大神彷彿就能知天下事。
但我們沒有違忘，所有搜尋到的資料，
背後都有些人在一條一條地整理，一字一句寫下來。
如果沒有默默寫字的人，再多搜尋器都不會找到有意義的文章。
為了不想曾經生活裡的溫度與細節消失，
我們決定做筆錄的那些人。
相關資料由「初一‧十五」編輯組
訪問相關前輩（廟祝、師傅、阿媽、阿爸、隔離屋拜神個阿婆都係主要訪問對象）、
參考學者及網上資料整理編寫，
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